Rhabarber-Kaffee-Kuchen Sam Jones / Quinn Brein

Bereit fürRhabarber Rezepte? In Pionierzeiten wurde Rhabarber buchstäblich die Kuchenpflanze genannt (aus offensichtlichen Gründen). Der herbe Geschmack lässt sich gut zu Kuchen, Streuseln, Brot und Kuchen backen und verleiht auch herzhaften Gerichten einen würzigen Geschmack. Sie können auch versuchen, einen Rhabarber-Julep zuzubereiten! Sehen Sie sich 15 Möglichkeiten an, Rhabarber zu verwenden.



Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze mit Stielen, die Sellerie ähneln. Aber hier endet der Unterschied. Der herbe, säuerliche Geschmack von Rhabarber ist wie nichts anderes. Im Garten ist Rhabarber ein Ziergemüse, wird aber in der Küche gekocht und als Obst gegessen, da er sich gut als Ergänzung zu süßen Zutaten eignet.



Viele Leute kombinieren Rhabarber mit Erdbeeren, Blaubeeren oder anderen Früchten, um seine Säure auszugleichen. Es gibt jedoch einige von uns Rhabarber-Fanatikern, die den unverfälschten wunderbar säuerlichen Geschmack von reinem Rhabarber bevorzugen. Überzuckern Sie nicht, wenn Sie seinen herben Geist nicht verbergen möchten!

Rhabarberpasteten

Rhabarber-Pe mit Gitterspitze

Rhabarberkuchen wird oft als erster Obstkuchen des Frühlings begrüßt. Hier ist ein direktes Rhabarberkuchen-Rezept – besonders für diejenigen, die einfach nur wollen, dass dieser einzigartige, herbe Rhabarbergeschmack stark durchkommt!

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Foto: Tammy Venezia/Shutterstock



Erdbeer-Rhabarberkuchen

Erdbeeren und Rhabarber sind eine klassische Kombination. Die süß-sauren Fruchtaromen ergänzen sich.

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Foto: Afrika Studio/Shutterstock

Himbeer-Rhabarber-Kuchen

Obwohl wir die Kombination von Rhabarber und Erdbeeren lieben, haben wir eine gefunden, die vielleicht noch besser ist: Himbeeren und Rhabarber!



Himbeer-Rhabarber-Kuchen. Foto von Sam Jones/Quinn Brein
Foto: Sam Jones / Quinn Brein

Rhabarberbrot

Rhabarberbrot

Ein sehr saftiges Schnellbrot, das sich am besten zum Frühstück oder zur Teezeit eignet. Lassen Sie das Brot nach dem Backen 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen – am besten über Nacht.

Rhabarberbrot
Foto von Timolina/Shutterstock.

Rhabarbermuffins

Diese Pack 'n Go Rhabarber-Muffins werden Ihren Tag ein wenig heller machen!

Rhabarbermuffins
Foto von Brooke Becker/Shutterstock.

Rhabarberkuchen

Rhabarber-Kaffee-Kuchen

Was gibt es Schöneres, als den Morgen mit einer dampfenden Tasse Kaffee und einem großzügigen Stück würzigem Rhabarber-Kaffeekuchen mit Zimt-Zucker-Topping zu beginnen?

Rhabarber-Kaffeekuchen
Foto von Sam Jones/Quinn Brein.

Rhabarber-Upside-Down-Kuchen

Rosige Rhabarberreihen, die mit reduziertem Orangensaft glitzern, machen diesen Rhabarber-Upside-Down-Kuchen besonders schön.

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Foto: Anna Witkiewicz/shutterstock

Rhabarber Crunches

Kirsch-Rhabarber-Crunch

Auch wenn Sie normalerweise keinen Rhabarber kombinieren, empfehlen wir diesen Kirsch-Rhabarber-Crunch! Kirsche ist nicht zu süß und das ergibt ein wunderbar würziges Dessert!

Rhabarber-Crunch
Foto von Sam Jones/Quinn Brein.

Apfel-Rhabarber Crunch

In unserem Video erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Apfel-Rhabarber-Crunch zubereiten! Oder gehen Sie direkt zum Rezept.

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Suppen

Erdbeer-Rhabarber-Suppe

Diese besondere Geschmacksmischung funktioniert sowohl in der Suppe als auch in der Torte.

Rhabarbersuppe
Foto von Lesya Dolyuk/Shutterstock.

Rhabarber-Getränke

Rhabarberpunsch

Dieser erfrischende Rhabarber Punch ist fröhlich und unerwartet und bekommt vom Rhabarber einen so schönen rosa Farbton.

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Rhabarber Julep

Machen Sie einen Rhabarber Julep! Es ist eine kreative Art, frischen Frühlingsrhabarber zu verwenden – und für Julep-Fans ist es etwas anderes!

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Rhabarbermarmelade, Chutney, Sauce

Blaubeer-Rhabarber-Marmelade

Rhabarber verleiht dieser Marmelade eine angenehme Säure und die Blaubeeren sorgen für Farbe und Textur.

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Foto: Torok-Bognar Renata / Shutterstock.

Rhabarbersauce

Wir lieben diese Rhabarbersauce!!! Legen Sie es auf Eis, Haferflocken, alles!

Rhabarbersauce
Foto von Shutterstock.

Rhabarber Chutney

Servieren Sie dieses würzige Gewürz neben Hühnchen oder Truthahn. Oder als Vorspeise mit Ziegenkäse und Äpfeln auf Brot oder Crackern gestrichen.

Rhabarber Chutney. Foto von Sam Jones/Quinn Brein

Rhabarbersauce für herzhafte Gerichte

Rhabarbersauce funktioniert auch in herzhaften Gerichten und verleiht Hühnchen, Schwein, Lamm oder Wild einen wunderbar würzigen Geschmack. Hier ist eine einfache Sauce zum Erhitzen:

  • Einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie eine ½ Tasse gehackte Zwiebel und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu. Eine Minute kochen. 1 Tasse Hühnerbrühe einrühren. Fügen Sie dann 2 Tassen gehackten Rhabarber, 2 Esslöffel braunen Zucker und 1 Esslöffel gehackten frischen Thymian (oder 1 Teelöffel getrocknet) hinzu. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
  • Optional: Rühren Sie einen oder zwei Esslöffel geschmolzene Butter ein, um eine butterartigere Sauce zu erhalten.

Wissenswertes über Rhabarber

Wussten Sie, dass das Wort Rhabarber andere Bedeutungen hat?

  • Es ist bekannt, dass das Murmeln von Rhabarber, Rhabarber, wenn Sie auf Partys nichts anderes zu sagen haben, Sie durchkommt (es ahmt Hintergrundgeplapper genau nach).
  • Rhabarber! ist auch ein Ausdruck der Verzweiflung, der vor allem auf dem Baseballfeld verwendet wird.
  • Vielleicht haben Sie Rhabarber gesehen, denFilm von 1951 mit einer Katzedas erbt ein Baseballteam?
  • Rhabarber ist eine uralte Pflanze, die im Jahr 2700 nach China zurückverfolgt wurdeBC. Es wurde zu medizinischen Zwecken verwendet – als Abführmittel, um Fieber zu senken und den Körper zu reinigen.
  • Rhabarberblätter sind leicht giftig, alsoNURVerwenden Sie die Stiele in Rezepten.
  • Versuchen Sie, Rhabarber in Ihrem Garten anzubauen!Siehe unseren Anbauführer für Rhabarberbar.
  • Wussten Sie, dass Sie Rhabarber natürlich aufhellen können? Siehe wie .

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